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Gwenaelle et Jean Jacques CHENAUD
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Haricots verts et douceur d'orange

Par Gwenaelle et Jean Jacques, vendredi 13 juin 2008 à 21:07 | 0 commentaires

Pour 6 personnes :

ingrédients :

- 500 gr. d'haricots verts extra-fins ( surgelés, sans décongélation )

- persil haché

- 2 oranges ( dont 1 pour le jus )

- 40 gr. de noisettes

- 3 c. à soupe d'huile d'olive

- 1 c. àsoupe de vinaigre balsamique

- salade de mâche

- sel

- poivre

1 - Faire bouillir de l'eau salée dans une casserole, plonger les haricots vertset cuire environ 10 min. dés la reprise de l'ébullition.

Refroidir immédiatement sous un filet d'eau froide puis égoutter.

2 - Presser 1 orange, mélanger son jus à l'huile d'olive et au vinaigre. Saler et poivrer.

3 - Assaisonner les haricots verts et la mâche de cette vinaigrette .

4 - Parsemer d'éclats de noisettes, de persil haché et de quelques dés d'orange .

Vins conseillés : Pinot Gris - Crémant d'Alsace

SOURCE / Idées salades société MAXIMO

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Abricots fourrés aux amandes

Par Gwenaelle et Jean Jacques, samedi 12 avril 2008 à 20:08 | 0 commentaires

Abricots fourrés aux amandes

Pour 4 personnes

Difficulté :

Durée :

Coût :

178 Kcal/pers

Glucides
18.06 g

Lipides
10.88 g

Protides
2.77 g

Que faut-il ?

6 gros abricots

50 g d'amandes hachées

20 g de beurre

2 cuillerées de gelée de groseille

2 cuillerées de sucre de canne

Comment faire ?

Mélangez le beurre ramolli à température ambiante avec les amandes hachées, et la gelée de groseille

Placez les abricots dans le fond d'une cocotte minute

Saupoudrez avec le sucre

Ajoutez 3 cuillères d'eau

Fermez le couvercle et comptez 4 mn de cuisson dés rotation de la soupape

Sortez les abricots que vous disposez dans un plat

Faites réduire le jus dans la cocotte et versez sur les fruits

source :http://www.paniergarni.com/visrecfr.php?idrec=812

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Oméga 3 et Santé

Par Marie-Ange, samedi 17 novembre 2007 à 23:12 | 0 commentaires

Un article paru sur le site doctissimo.fr, et signé par Florence DAINE, met en lumière le rôle très important des oméga 3 pour notre santé :

« Les oméga 3 sont essentiels pour notre organisme. Mais ils font trop souvent défaut dans notre assiette. Une carence qui peut avoir de nombreuses conséquences sur la santé : troubles cardiovasculaires, problèmes de poids, déprime, problèmes de vision... »

« Les oméga 3 sont des acides gras essentiels : la déficience ou la carence en l’une de ces graisses a des retentissements importants sur le fonctionnement du corps humain… »

« Il est donc important d’avoir des apports suffisants dans son alimentation, pour garder un moral d’acier, un coeur en forme et préserver longtemps son capital santé »

Voir l'article : site doctissimo.fr

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Recette Crumble Pomme

Par Jean-François, samedi 17 novembre 2007 à 23:12 | 0 commentaires

Dessert

Saveur crumble pomme

Mettez 100g de compote de pomme dans un bol, + 1 petit suisse + 1 à 2 Cuillers à soupe de Formule nutritionnelle Herbalife* cookies & Cream et remuez en y ajoutant 50 ml de jus de pomme. Ajoutez sur le dessus quelques morceaux de pomme et saupoudrez de cannelle.
*

Nota : Extrait du livre de recettes d’ Edouard Chrétien Distributeur Indépendant Herbalife

Edition PMA International octobre 2007

* Herbalife est une Marque déposée

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